Tabelul de mai jos este preluat din cartea “Mananc, slabesc si ma mentin”, Michel Montignac, editia din 2009 aparuta la ed Litera.
* Foloseste ctrl+F pentru a verifica ce ai in plan sa mananci. In timp, le vei invata
Glucide cu indice glicemic ridicat
maltoza(bere) 11o
glucoza, sirop de grau 100
alimente cu amidon modificat 100
fecula de cartof, amidon de porumb, maltodextrina 95
cartofi la cuptor 95
cartofi prajiti 95
faina de orea 95
orez semipreparat 90
piure de cartofi 90
chipsuri 80
miere 85
paine alba 85
morcovi preparati 85
fulgi de porumb, floricele 85
prajitura de orez 85
orez expandat 85
bob preparat 80
biscuiti sarati (din faina alba) 80
dovleac 75
pepene rosu 75
zahar 70
paine alba (bagheta) 70
cereale rafinate indulcite 70
batoane de ciocolata 70
cartofi fierti fara coaja 70
cola, apa minerala 70
porumb modern 70
orez alb, lapte de orez 70
taitei, ravioli 70
stafide 65
paine completa sau semi 65
cartofi fierti in coaja 65
porumb dulce fiert/conserva 65
sfecla 65
dulceturi cu zahar 65
sirop de artar 60
gris rafinat 60
orez cu bob lung 60
banane coapte, pepene galben 60
spaghete albe foarte fierte 55
biscuiti sfaramiciosi 55
orez complet (brun) 50
Glucide cu indice glicemic scazut
orez basmati cu bob lung 50
mazare la cutie 50
mango 50
cartofi dulci 50
paste complete (grau integral) 50
kiwi 50
struguri 45
ananas 45
spaghete al dente 40 (fierte 5 minute si racite!)
cereale complete fara zahar 40
faine de hrisca (grau negru integral) 40
fulgi de ovaz 40
fasole boabe rosie 40
suc de fructe proaspat fara zahar 40
paine de secara completa 40
paine 100% integrala 40
banane verzi, curmale, smochine uscate 40
paste integrale al dente 40
inghetata cu alginat 35
mazare proaspata 35
smochine proaspete, caise uscate 35
porumb indian 35
portocale 35
mar 35
orez salbatic 35
quinoa 35
morcovi cruzi 30
lactate 30
fasole alba uscata 30
linte brunza, galbena 30
naut 30
rosii 30
fasole verde 30
vermicelli de soia 30
usturoi 30
caise proaspete 30
linte verde 25
cirese 25
mazare decorticata 25
ciocolata neagra (>70% cacao) 25
capsuni 25
fructoza, sirop de agava 20
marmelada fara zahar 20
vinete 20
migdale, alune de padure, nuci 15
soia, arahide 15
legume verzi, rosii 15
dovlecei, ceapa <15
avocado 10
[…] poti folosi cam orice fructe (ai grija sa consulti tabelul indicilor glicemici inainte). Eu am avut in congelator cam jumatate de punga de capsuni inghetate si niste mure la fel de […]